Antinutrientes. Parte II: Variación entre productos de soya obtenidos por procesamiento mecánico
mayo 28, 2020
Tal como se analizó en la parte I de un blog anterior, la actividad de la ureasa es útil para determinar si el producto de soya se cocinó…
Autor Kathleen Mayo
LOS PRECIOS DE LOS INGREDIENTES SUBEN Y BAJAN, PERO LA CALIDAD Y LA CONSISTENCIA PERDURAN
marzo 5, 2020
Al momento de formular dietas para animales, hay cosas que duran más tiempo que otras. Siempre se tiene que elegir de entre una lista finita de ingredientes los…
Autor Dave Albin
PROPORCIÓN DE LISINA EN LAS PROTEÍNAS: UN INDICADOR PARA CALCULAR EL DAÑO POR CALOR EN INGREDIENTES PROCESADOS
septiembre 26, 2019
Cuando es fácil seguir las instrucciones, las cosas se hacen bien. Por ejemplo, la primera vez que vaya a hornear un pastel, usted seguirá una receta para saber…
Autor Janeth Colina
La lisina total no se relaciona con la lisina digestible de la harina de soya básica extraída con hexano
septiembre 5, 2019
A menudo escribo en el blog de Insta-Pro sobre la importancia de las mediciones de calidad de todos los ingredientes, puesto que es muy difícil desarrollar una formulación…
Autor Dave Albin