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Valeur en énergie nette du tourteau de soja ExPress® pour les porcs

En production porcine, le coût de l’alimentation représente plus de 60 % du coût total, et parmi ces coûts, la concentration énergétique est le composant le plus onéreux.
Par conséquent, la définition des valeurs énergétiques des ingrédients alimentaires et leur contribution à l’alimentation est pertinente pour réduire les coûts alimentaires, tout en optimisant l’efficacité calorique et les performances de croissance, afin d’améliorer les revenus des exploitations porcines.
Les aliments pour animaux contiennent des ingrédients spécifiques qui constituent le carburant dont les porcs ont besoin pour entretenir leur organisme et assurer leurs fonctions vitales.
Comme indiqué précédemment, l’énergie brute consommée par le porc n’est pas entièrement retenue, car une partie de cette énergie est perdue sous forme de matières fécales, d’urine, de gaz et de chaleur.
Il est donc important de comprendre comment l’énergie alimentaire, le composant le plus coûteux, est utilisée dans l’organisme du porc.

• L’énergie digestible (ED) correspond à la différence entre l’énergie brute ingérée et les pertes d’énergie dans les matières fécales.
• L’énergie métabolisable (EM) correspond à la différence entre l’ED ingérée et les pertes d’énergie dans l’urine et les gaz issus de la fermentation entérique.
• L’énergie nette (EN) est la différence entre l’EM ingérée et la production de chaleur.

L’énergie nette est considérée comme l’estimation la plus précise des besoins énergétiques du porc pour l’entretien et la production, ainsi que la mesure la plus fiable de la valeur énergétique des aliments.
Les graisses et les huiles apportent une grande quantité d’énergie à l’alimentation ; toutefois, leur composition, leur qualité et leur valeur nutritionnelle sont variables et sujettes au rancissement, ce qui peut nuire aux performances de croissance.

Une alternative aux huiles, aux graisses et aux mélanges est le tourteau de soja ExPress®, un ingrédient stable qui fournit non seulement des acides aminés hautement digestibles, mais aussi une concentration énergétique de meilleure qualité pour l’alimentation des porcs, grâce à une teneur en huile résiduelle de 6 à 8 % dans le tourteau.
Le procédé d’extrusion à sec à haut cisaillement permettant d’obtenir le tourteau de soja ExPress® offre une énergie alimentaire à faible coût pour les porcs et libère davantage d’énergie disponible pour la production, comme le démontrent les essais menés sur des porcs et résumés dans le tableau ci-dessous :

La concentration en EN du tourteau de soja ExPress® est supérieure de 542 kcal/kg à celle du tourteau de soja extrait par solvant, comme l’ont observé Rodriguez et al., (2020).
Même si les deux essais n’ont pas déterminé les valeurs d’EN du tourteau de soja extrait par solvant, il est évident que l’EN pour les porcs est plus élevée avec le tourteau de soja ExPress®.
Cela est lié à la teneur plus élevée en EN du tourteau de soja ExPress®, non seulement grâce à la teneur en huile résiduelle, mais aussi au bon fonctionnement du procédé d’extrusion à sec à haut cisaillement et de pressage mécanique de l’huile.

Points clés lors de l’utilisation du tourteau de soja ExPress® :

• Les huiles, les graisses ou les mélanges de composition variable peuvent être retirés de l’alimentation, ce qui permet également de réduire les coûts alimentaires.
• Un tourteau de soja constant et de haute qualité est disponible pour ajuster la concentration en énergie nette des régimes alimentaires des porcs en fonction de leurs besoins nutritionnels.