La cuisson par extrusion « High Temperature, Short Time » (haute température, courte durée) préserve la qualité des protéines
avril 7, 2016
L’importance d’avoir des ingrédients de qualité, comme le soja entier extrudé et letourteau de soja ExPress®, est un sujet auquel beaucoup de nos lecteurs s’intéressent dans notre blog. …
Auteur : Dave Albin
La transformation mécanique du soja : une méthode écologique
mars 24, 2016
Divers articles sont parus dans des journaux locaux, à propos des préoccupations exprimées par les communautés concernant l’impact environnemental négatif des usines de transformation du soja qui utilisent…
Auteur : Karl Arnold
Avec le NIR, les étalonnages sont indispensables
mars 17, 2016
Vous avez peut-être entendu parler du nouvel analyseur d’ingrédients portable (PIA – Portable Ingredient Analyzer) NIR Insta-Pro – un outil spécialement conçu pour les clients Insta-Pro travaillant le…
Auteur : Dave Albin
Raffiner ou ne pas raffiner…
mars 10, 2016
Photo : Huile de soja ExPress® entièrement raffinée embouteillée et prête pour l’expédition vers les supermarchés en Éthiopie. Le client Insta-Pro Kunifira Agro Processing a choisi d’installer une raffinerie…
Auteur : Michael Martin
Les nouvelles recommandations alimentaires américaines encouragent la consommation de protéines de qualité
mars 3, 2016
Le gouvernement américain a récemment publié ses nouvelles recommandations pour 2015 pour une alimentation saine, et plusieurs approches ont été abordées (voir ici). En particulier, l’accent est mis…
Auteur : Dave Albin
Créer un système alimentaire plus intelligent
février 18, 2016
Assurer la sécurité alimentaire mondiale n’est pas chose facile ; c’est un défi sur lequel travaillent beaucoup d’entreprises, de gouvernements et d’ONG dans le monde entier. Des années durant,…
Auteur : Michael Martin
Dépelliculage du soja : quand y faire appel et pourquoi
janvier 28, 2016
Pour un producteur d’alimentation animale, dépelliculer le soja ExPress ® ou non est une décision économique et/ou stratégique. D’un point de vue nutritionnel, au moins concernant les essais…
Auteur : John Doud
Faut-il dépelliculer les graines de soja avant extrusion ?
janvier 21, 2016
De temps en temps, nos clients transformateurs de soja, ou des prospects intéressés par l’installation d’une ligne d’extrusion de soja/de fabrication de tourteau ExPress® (extrusion-extraction), nous demandent s’il…
Auteur : Nabil Said
Le son de riz : un sous-produit précieux
janvier 14, 2016
En dehors de la Chine et de l’Inde, les plus grands pays producteurs de riz sont l’Indonésie, le Bangladesh, le Vietnam, la Thaïlande et les Philippines. Le sous-produit…
Auteur : Mayette Ramos
La FSMA (loi de modernisation de la sécurité sanitaire des aliments) est là…
novembre 25, 2015
La loi de modernisation de la sécurité sanitaire des aliments (FSMA – Food Safety Modernization Act) est le plus grand changement de ces dernières décennies dans la réglementation…
Auteur : Dave Albin
Développement et mise en service d’un nouvel équipement
novembre 5, 2015
Même si j’ai beaucoup voyagé, ce déplacement était spécial car c’était pour ma première mise en service de notre nouveau modèle d’extrudeuse à cisaillement moyen MS3000. Nous…
Auteur : John Doud
Production porcine en confinement aux États-unis : des ingrédients de qualité entrainent moins de déchets
octobre 29, 2015
Il y a peu, j’ai regardé un extrait de l’émission-débat télévisée du groupe McLaughlin ; le sujet était intitulé « A Problem of Poop » (« Des problèmes de déchets »). Vous pouvez…
Auteur : Dave Albin
Comparaison : graines de soja grillées vs. graines de soja extrudées
octobre 22, 2015
Ayant observé l’usage de machines à griller le soja pour produire des aliments pour les vaches laitières ou d’autres espèces, je me suis toujours demandé quelle efficacité avait…
Auteur : Craig Briney
Tirer parti des déchets issus des produits de la mer
octobre 14, 2015
Un sujet auquel nous réfléchissons fréquemment ici, chez Insta-Pro Intl, a été de nouveau traité dans un récent article ; il s’agit des déchets alimentaires. Il s’avère qu’environ 50 %…
Auteur : Dave Albin
Qualité des aliments secs pour les animaux de compagnie
octobre 8, 2015
Si vous vous rendez dans votre magasin habituel, ou une animalerie, vous trouverez une quantité incroyable de marques, de formules, de prix et de formats pour les aliments…
Auteur : Nabil Said
Maîtrisez votre processus, maîtrisez votre température
octobre 1, 2015
J’ai récemment participé à un cours accéléré sur l’extrusion à l’université Texas A&M. Insta-Pro International fait régulièrement des présentations et réalise des démonstrations d’équipement à Texas A&M. Bien…
Auteur : Dave Albin
Extraction mécanique de l’huile de lin – Un tourteau de qualité et une huile stable
septembre 10, 2015
J’ai publié récemment un blog au sujet de l’extrusion du lin d’Insta-Pro Intl dans le but d’obtenir une conversion avec des acides gras oméga-3 à plus longue chaîne…
Auteur : Dave Albin
Extrusion des graines de lin pour l’enrichissement des œufs et de la viande en acides gras oméga-3
août 6, 2015
Dans de précédents articles, j’ai déjà parlé des acides gras oméga-3 – comment en avoir davantage dans votre régime, et pourquoi…
Auteur : Dave Albin