La cuisson par extrusion « High Temperature, Short Time » (haute température, courte durée) préserve la qualité des protéines
avril 7, 2016
L’importance d’avoir des ingrédients de qualité, comme le soja entier extrudé et letourteau de soja ExPress®, est un sujet auquel beaucoup de nos lecteurs s’intéressent dans notre blog. …
Auteur : Dave Albin
Presse à granulés ou extrudeuse
février 12, 2015
Bien souvent, lors des salons et des démonstrations, nous rencontrons des visiteurs qui confondent extrudeuse et presse à granulés. Lors du salon international de l’aviculture IPPE (International Poultry…
Auteur : Nabil Said
Planification de la capacité
février 5, 2015
Il existe un dicton qui dit : « échouer dans la planification, c’est planifier l’échec ». C’est aussi vrai dans la vie que pour un site de production. Une question qui…
Auteur : Kenneth Aniunoh
Faites vos calculs concernant le tourteau de soja ExPress®
avril 22, 2014
Le Dr Nabil Said et le Dr Dave Albin ont écrit de nombreux articles du blog à propos des avantages qu’apporte le tourteau de soja ExPress® au niveau…
Auteur : Kevin Kacere
Le jatropha, de l’huile pour les biocarburants et du tourteau pour nourrir les animaux d’élevage – Gestion des risques aux bons endroits
mars 18, 2014
La demande en gazole continue à croître. Son prix est par conséquent élevé. Cet effet est encore plus marqué dans les régions à forte population, celles qui…
Auteur : Dave Albin
Exploitation par temps froid
février 25, 2014
Si vous vous trouvez dans la même situation que nous dans le Midwest, il a fait extrêmement froid cette année. Les basses températures peuvent rendre le fonctionnement de…
Auteur : Jim Little
L’extrusion améliore les produits à base de manioc
février 18, 2014
Le manioc est une culture de tubercules très répandue, qui est exploitée principalement dans les pays en développement. Le manioc est principalement une source d’amidon ; il contient très…
Auteur : Dave Albin
Oléagineux non-OGM : un autre marché de niche dynamique pour la transformation naturelle
janvier 7, 2014
Alors que les consommateurs sont préoccupés au sujet de l’origine de ce qu’ils mangent, les entreprises alimentaires, transformateurs d’oléagineux, et agriculteurs ont développé un intérêt croissant pour le…
Auteur : Craig Briney
Impact de l’extrusion sur les nutriments – 1re partie : protéines et glucides
décembre 19, 2012
L’objectif de la cuisson est d’améliorer la valeur nutritionnelle de l’alimentation animale ou humaine en apportant des quantités contrôlées de chaleur thermique pendant un certain temps, en présence…
Auteur : Nabil Said