Mes PST sont-elles encore bonnes ?
mars 23, 2017
Récemment, mon épouse a décidé de cuisiner de la soupe aux piments et haricots noirs avec du riz. C’était très bon, mais j’ai pensé qu’elle serait encore meilleure…
Étiquette : Soja
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Estimation de la densité en vrac de mélanges de produits
décembre 8, 2016
La densité en vrac est une mesure importante dans beaucoup de choses, y compris l’ensachage et le transport ; nous avons écrit à ce sujet dans ce précédent blog. …
Pourquoi extruder les graines de soja
novembre 3, 2016
Quels sont les avantages de l’extrusion des graines de soja ? C’est une question que beaucoup de gens me posent. Afin de comprendre la réponse, je dois vous donner…
Solutions inédites offertes par l’extrusion à cisaillement élevé à sec
septembre 29, 2016
Une extrudeuse à cisaillement élevé à sec peut résoudre bien des problèmes rencontrés localement de façon unique. Voici un excellent exemple. Lors d’un récent déplacement au Myanmar en…
Pas de soja ? Pas de problèmes.
septembre 8, 2016
Au cours de mes récentes visites dans des provenderies en Amérique latine (Équateur, Salvador et République dominicaine), j’ai parlé de la disponibilité du soja dans ces pays, qui…
Protéines de soja texturées (PST), 2e partie
juillet 14, 2016
Comme vous avez pu le lire dans la première partie de ce billet, nous avons évoqué la recherche actuelle d’une alimentation plus saine, qui a fait croître la…
Protéines de soja texturées (PST), 1re partie
juillet 7, 2016
La recherche actuelle d’une alimentation plus saine a fait croître la demande pour les protéines de soja texturées (PST) pour remplacer les protéines, du fait de leur coût…
Équipement à bas coût pour ingrédients et produits - où est l’assistance en nutrition ?
juin 30, 2016
Lorsque vous décidez d’investir dans une immobilisation, comme par exemple un bâtiment ou du matériel coûteux qui servira des années, il est important que vous fassiez des recherches…
Teneur En Humidité Des Oléagineux Avant At Après Extrusion
juin 2, 2016
Lorsqu’on transforme des oléagineux, il faut tenir compte de différentes variables. L’une des variables auxquelles il faut particulièrement prêter attention est l’humidité, car elle peut avoir un effet…
Les nouvelles recommandations alimentaires américaines encouragent la consommation de protéines de qualité
mars 3, 2016
Le gouvernement américain a récemment publié ses nouvelles recommandations pour 2015 pour une alimentation saine, et plusieurs approches ont été abordées (voir ici). En particulier, l’accent est mis…
Le marché du soja russe en croissance
décembre 23, 2015
Ces dix dernières années, la production de soja en Russie est passée de 554 000 tonnes en 2004 à 2,6 millions de tonnes en 2014. La Russie n’est malgré…
Comparaison : graines de soja grillées vs. graines de soja extrudées
octobre 22, 2015
Ayant observé l’usage de machines à griller le soja pour produire des aliments pour les vaches laitières ou d’autres espèces, je me suis toujours demandé quelle efficacité avait…
Nouvelles perspectives sur l’activité uréasique pour le tourteau de soja
mars 12, 2015
Pendant toutes les années où nous avons optimisé la qualité des graines de soja entières extrudées et du tourteau de soja ExPress®, nous avons toujours insisté sur le…
Partenariat commercial : avez-vous besoin d’aide pour vous approvisionner en soja?
novembre 6, 2014
Le terme « partenaires commerciaux » est quelquefois utilisé abusivement. Comment faites-vous la distinction entre les relations purement transactionnelles et celles qui sont réellement des partenariats commerciaux ? Mon conseil, c’est…
Trouver des solutions au Portugal
septembre 11, 2014
L’un des meilleurs aspects dans mon travail, c’est d’avoir la chance de me rendre dans différents endroits et de rencontrer et aider les clients. J’ai eu l’occasion récemment…
Le roi des protéines
août 28, 2014
Les évolutions de la demande du marché ont toujours un grand impact sur la production des matières premières. Il semble que le marché connaisse une augmentation de la…
L’extrusion améliore les produits à base de manioc
février 18, 2014
Le manioc est une culture de tubercules très répandue, qui est exploitée principalement dans les pays en développement. Le manioc est principalement une source d’amidon ; il contient très…
Le soja fait plus que simplement nourrir
février 11, 2014
Nous connaissons tous la contribution nutritionnelle que représentent les protéines de soja et l’huile de soja transformées correctement pour les animaux aussi bien que les humains. Les graines…