Alors que la saison des r\u00e9coltes approche aux \u00c9tats-Unis, les transformateurs de soja se pr\u00e9parent \u00e0 traiter une nouvelle r\u00e9colte dont les caract\u00e9ristiques peuvent diff\u00e9rer de celles du soja de l’ancienne r\u00e9colte stock\u00e9. L’une des diff\u00e9rences les plus importantes concerne l’humidit\u00e9, en particulier lors d’ann\u00e9es comme celle-ci, o\u00f9 certaines r\u00e9gions connaissent des pr\u00e9cipitations abondantes au d\u00e9but des r\u00e9coltes.<\/p>\n
Le soja fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9 contient g\u00e9n\u00e9ralement davantage d’humidit\u00e9, car il n’a pas eu le temps de s\u00e9cher compl\u00e8tement. Pour les applications d’extrusion \u00e0 sec \u00e0 haut cisaillement, les graines de soja doivent \u00eatre conditionn\u00e9es \u00e0 un taux d’humidit\u00e9 d’environ 9 \u00e0 11 %<\/strong> avant leur traitement. Si le taux d’humidit\u00e9 est trop \u00e9lev\u00e9, un s\u00e9chage peut s’av\u00e9rer n\u00e9cessaire pour garantir un traitement homog\u00e8ne.<\/p>\n L’humidit\u00e9 influe sur la fa\u00e7on dont les graines de soja circulent dans le syst\u00e8me de traitement et sur leur r\u00e9action \u00e0 la chaleur, \u00e0 la pression et au cisaillement \u00e0 l’int\u00e9rieur de l’extrudeuse. Un exc\u00e8s d\u2019humidit\u00e9 peut r\u00e9duire la fluidit\u00e9 des graines de soja, ce qui peut entra\u00eener une alimentation irr\u00e9guli\u00e8re, une accumulation de produit, la formation de vo\u00fbtes ou m\u00eame des obstructions. Lorsque le d\u00e9bit d’alimentation devient irr\u00e9gulier, cela peut avoir une incidence sur la charge de l’extrudeuse, la temp\u00e9rature du produit, la pression, le temps de s\u00e9jour et le d\u00e9bit global.<\/p>\n Un exc\u00e8s d’humidit\u00e9 peut \u00e9galement nuire \u00e0 la r\u00e9gularit\u00e9 de la cuisson. L’extrusion \u00e0 sec \u00e0 haut cisaillement reposant sur l’interaction entre la chaleur, la pression, le cisaillement et l’humidit\u00e9, les variations d’humidit\u00e9 peuvent obliger les op\u00e9rateurs \u00e0 ajuster les conditions de traitement afin de garantir la constance du produit fini.<\/p>\n La gestion de l’humidit\u00e9 est \u00e9galement importante lorsque l’extrusion est suivie d’un pressage m\u00e9canique \u00e0 l’huile. Les caract\u00e9ristiques de la mati\u00e8re extrud\u00e9e influent sur l’efficacit\u00e9 de la s\u00e9paration de l’huile dans la presse. Un exc\u00e8s d’humidit\u00e9 peut modifier la structure de la mati\u00e8re et ses caract\u00e9ristiques de fluidit\u00e9, ce qui peut avoir une incidence sur le rendement en huile et la consistance du tourteau de soja obtenu.<\/p>\n Pour les transformateurs qui produisent du tourteau de soja ExPress\u00ae, il est important de maintenir des conditions constantes depuis l’extrudeuse jusqu’\u00e0 la presse afin d’obtenir un ingr\u00e9dient fini stable pr\u00e9sentant les caract\u00e9ristiques souhait\u00e9es en termes d’humidit\u00e9, de teneur en prot\u00e9ines et de teneur en huile r\u00e9siduelle.<\/p>\n La teneur en humidit\u00e9 n’est pas la seule diff\u00e9rence entre le soja de la nouvelle r\u00e9colte et celui de l’ancienne. Les graines de la nouvelle r\u00e9colte peuvent pr\u00e9senter des enveloppes plus tendres et des caract\u00e9ristiques physiques diff\u00e9rentes qui influencent leur comportement lors de l’extrusion et du pressage. Par cons\u00e9quent, les op\u00e9rateurs peuvent \u00eatre amen\u00e9s \u00e0 ajuster les d\u00e9bits d\u2019alimentation, la temp\u00e9rature ou d\u2019autres param\u00e8tres de traitement. De petits ajustements peuvent contribuer \u00e0 maintenir le d\u00e9bit et \u00e0 \u00e9viter des probl\u00e8mes tels qu’une alimentation irr\u00e9guli\u00e8re ou une accumulation de mati\u00e8re.<\/p>\n L’\u00e9tat du mat\u00e9riel rev\u00eat une importance particuli\u00e8re lorsque les caract\u00e9ristiques de traitement changent. L’usure des composants d’une extrudeuse ou d’une presse \u00e0 huile peut nuire aux performances, augmenter le risque de dommages mat\u00e9riels, entra\u00eener des arr\u00eats impr\u00e9vus et poser des probl\u00e8mes suppl\u00e9mentaires en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 des op\u00e9rateurs.<\/p>\n Avant de commencer le traitement de la nouvelle r\u00e9colte, inspectez les composants essentiels et remplacez les pi\u00e8ces us\u00e9es. Le fait de maintenir le mat\u00e9riel en bon \u00e9tat permet de garantir :<\/p>\n Le fait de disposer en stock des pi\u00e8ces de rechange essentielles peut \u00e9galement contribuer \u00e0 \u00e9viter qu’un probl\u00e8me d’entretien mineur ne se transforme en une interruption prolong\u00e9e de la production. L’entretien du mat\u00e9riel ne constitue qu’une partie de la pr\u00e9paration \u00e0 la r\u00e9colte. Les exploitants doivent \u00e9galement comprendre comment les variations du taux d’humidit\u00e9 et des caract\u00e9ristiques physiques du soja peuvent influer sur le traitement.<\/p>\n La formation propos\u00e9e par Insta-Pro peut fournir des conseils pratiques sur l\u2019utilisation du mat\u00e9riel, la gestion de l\u2019humidit\u00e9, l\u2019ajustement des param\u00e8tres de traitement, l\u2019entretien et le d\u00e9pannage. La formation peut \u00e9galement aider les op\u00e9rateurs \u00e0 identifier les moments o\u00f9 les changements saisonniers n\u00e9cessitent des ajustements des param\u00e8tres de traitement.<\/p>\n En vous pr\u00e9parant avant l’arriv\u00e9e des graines, votre \u00e9quipe sera en mesure de s’adapter \u00e0 l’\u00e9volution des conditions de culture, plut\u00f4t que de devoir r\u00e9agir aux probl\u00e8mes une fois qu’ils se sont produits.<\/p>\n Contactez-nous pour organiser une formation des op\u00e9rateurs, discuter des nouvelles conditions de traitement des r\u00e9coltes ou vous assurer que votre extrudeuse et votre presse \u00e0 huile sont pr\u00eates pour le traitement des r\u00e9coltes.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alors que la saison des r\u00e9coltes approche aux \u00c9tats-Unis, les transformateurs de soja se pr\u00e9parent \u00e0 traiter une nouvelle r\u00e9colte dont les caract\u00e9ristiques peuvent diff\u00e9rer de celles du soja de l’ancienne r\u00e9colte stock\u00e9. 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