НЕДОСТАТКИ ИНФРАСТРУКТУРЫ ТОВАРНОГО ЗЕРНА
В предыдущих статьях блога мы рассматривали сложные условия сбора урожая зерновых и масличных культур в некоторых регионах Северной Америки в 2018 году. Мы обсуждали повышенную вероятность ущерба от более влажного зерна и необходимость усиленной сушки (которая потенциально может повредить зерно, не говоря уже о повышении стоимости). В этом году наблюдались подобные сложности, но, кроме того, возникли и новые — крупный нефтеперерабатывающий завод на Среднем Западе объявил, что у них закончился пропан, используемый для сушки зерна. И действительно: стали появляться видеозаписи с длинными очередями грузовиков, ожидающих заправки пропаном.
События последних двух лет показали, насколько хрупкой является инфраструктура товарного зерна. Если вы задержались с посадкой, если период сбора урожая выдался дождливым и у вас нет возможности эффективно высушить зерно из-за ограниченного количества пропана, то даже одно из этих обстоятельств усложняет способность интеграции в существующую глобальную систему. А в условиях холодной погоды (что еще больше усложняет процесс сушки) или международной торговой войны работать в товарной инфраструктуре и вовсе может стать невозможным.
Оборудование и процессы Insta-Pro International на протяжении десятилетий предлагают альтернативу стандартной глобальной системе обеспечения товарным зерном. Вначале сухой экструдер высокого сдвига был изобретен для обработки соевых бобов прямо на ферме, что позволило производителям создавать легкоусвояемый полножирный соевый жмых, полученный путем сухой экструзии, для кормления местных животных. Несколько десятилетий назад мы создали механический пресс для отжима масла после экструзии — так появился частично обезмасленный соевый жмых ExPress®.
Совсем недавно был разработан метод сухой экструзии высокого сдвига для кукурузы. Как мы видим, вместо того, чтобы полагаться исключительно на товарную инфраструктуру, можно производить из этих товаров ингредиенты с дополнительными преимуществами. Например, кормление молочного скота кукурузой, полученной путем сухой экструзии, — это прекрасный способ повысить уровень микробиального белка в рубце, что позволит увеличить производительность молока зачастую одновременно со снижением стоимости рациона. Бройлеры, которых кормили кукурузой, полученной путем сухой экструзии, также демонстрировали рост продуктивности.
Но вернемся к последним проблемам с урожаем — ограниченное количество или отсутствие пропана для сушки влажного зерна. И здесь на помощь могла бы прийти сухая экструзия высокого сдвига. Как правило, в процессах сухой экструзии высокого сдвига и ExPress® используется соя с влажностью менее 12 %; однако путем приготовления смесей влажных и сухих ингредиентов или побочных продуктов можно использовать сухую экструзию высокого сдвига для частичного обезвоживания и стерилизации как этап получения новых ингредиентов. Мы рассматривали этот вариант в предыдущей статье блога.
Не стоит полагаться исключительно на огромную систему, в которой вам, возможно, больше работать некомфортно. Поговорите со специалистами Insta-Pro о местных или региональных решениях по переработке зерновых и масличных культур.
