Разнообразие применения TSP по всему миру
Сегодня все больше людей ищут экологичные продукты с высоким содержанием белка, поэтому текстурированный соевый белок (TSP) набирает популярность в различных отраслях пищевой промышленности.
TSP, изготовленный с использованием сухой экструзии высокого сдвига, универсален, питателен и имитирует текстуру мяса.
Однако TSP может сильно различаться в масштабах применения, производства и потребления в разных странах мира.
Предлагаем вам взглянуть на разнообразие TSP и его использование в разных регионах.
Почему стоит использовать TSP?
TSP — экономичный и экологичный источник белка, который имеет ряд преимуществ по сравнению с привычными белками животного происхождения:
- Высокое содержание белка: TSP является отличным источником высококачественного белка, что делает его ценным ингредиентом в альтернативах мясу и продуктах, обогащенных белком.
- Текстура, похожая на мясо: волокнистая структура имитирует текстуру мяса, что делает его идеальным заменителем мяса в вегетарианских и веганских диетах.
- Увеличенный срок годности: TSP — это сухой продукт, что позволяет хранить и транспортировать его в течение длительного времени без охлаждения, сокращая количество пищевых отходов и логистических проблем.
- Экономия средств: по сравнению с белками животного происхождения TSP — более доступный вариант без ущерба для пищевой ценности и вкуса.
- Экологичность: благодаря меньшему расходованию природных ресурсов, чем при производстве животного белка, TSP позволяет сократить уровень выбросов парниковых газов и землепользование.
TSP на мировых продовольственных рынках
В США и Канаде TSP является ключевым ингредиентом в растущем секторе продуктов питания на растительной основе.
Потребители, ищущие альтернативы мясу, стимулируют спрос на такие продукты, как бургеры, колбасы и птицепродукты на основе TSP.
Производители продуктов питания с помощью TSP создают мясные заменители с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, которые привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье или соблюдающих диету.
В южноамериканских странах, таких как Бразилия и Аргентина, где потребление мяса велико, TSP смешивают с говяжьим фаршем для повышения содержания белка при одновременном снижении затрат.
Кроме того, TSP включен в школьные программы питания и доступные решения для борьбы с недоеданием.
Между тем, в Европе потребители уделяют приоритетное внимание натуральным и экологичным продуктам питания.
Производители подчеркивают его природное происхождение, отсутствие ГМО и пользу для окружающей среды, чтобы соответствовать строгим нормативным требованиям и ожиданиям потребителей.
В Азии, где проживает много вегетарианцев, TSP добавляют в традиционные блюда, такие как жареные блюда стир-фрай, пельмени и карри.
В таких странах, как Индия и Китай, TSP используют для повышения содержания белка в повседневных блюдах, что позволяет экономично улучшить диету.
В Африке TSP играет важную для продовольственной безопасности роль.
Доступность животного белка во многих регионах ограничена, и TSP служит недорогим источником белка в супах, рагу и кашах.
Правительства и НПО включают TSP в программы питания для борьбы с дефицитом белка и недоеданием.
Наше оборудование обеспечивает точный контроль над текстурой и качеством белка, позволяя добиться единообразной консистенции и превосходных характеристик пищевых продуктов.
Используя наш опыт, предприятия могут удовлетворить растущий спрос на экологичные белковые решения.
TSP продолжает удовлетворять разнообразные диетические потребности во всем мире: от органических, не содержащих ГМО растительных альтернатив в Европе до доступного питания в Африке.
С помощью технологии Insta-Pro производители продуктов питания могут получать TSP премиум-класса для удовлетворения новых потребительских требований.
Хотите узнать больше о производстве TSP?
Свяжитесь с представителем Insta-Pro сегодня!
