31 июля, 2014
Общаясь с заказчиками, которые занимаются продажами экструдированных цельных соевых бобов или соевого жмыха ExPress®, я часто слышу следующие комментарии: «Мой заказчик перешел на другой источник соевого жмыха ExPress®…
24 июля, 2014
Кукуруза является одной из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. В 2009 г. было выращено больше кукурузы (по массе), чем любой другой зерновой культуры — объем производства в мире превысил…
26 июня, 2014
С первых лет этого столетия (2002–2005 г.), казалось, что у технологии переработки сырого соевого масла в биодизельное топливо есть большое будущее. В те дни сырое соевое масло продавалось по…
12 июня, 2014
Большая часть соевых бобов в мире перерабатывается в масло и шрот с применением органических растворителей. способ извлечения масла растворителем является эффективной технологией экстракции масла, но требует огромных капиталовложений,…
5 июня, 2014
Компания Syngenta вывела генетически модифицированный сорт кукурузы Enogen, предназначенный для отрасли производства топливного этанола. Генетический состав сорта Enogen был изменен с той целью, чтобы кукуруза вырабатывала собственный термоустойчивый…
13 мая, 2014
В последнее время свиноводческие хозяйства столкнулись с катастрофической по масштабам вспышкой заболевания, вызываемого вирусом эпидемической диареи свиней (ВЭДС). Как подразумевает само его название, ВЭДС вызывает тяжелую форму диареи…
6 мая, 2014
Написано в соавторстве с д-ром Дэйвом Албином (Dave Albin) и д-ром Набилем Саидом (Nabil Said). Ингредиенты для продуктов питания и кормов выполняют множество функций, но прежде всего они…
29 апреля, 2014
Каждому отдельному живому организму свойственен определенный максимально достижимый биологический ответ. Этот ответ определяется генетическим составом набором генов организма, а также зависит от окружающей среды, в которой растет организм. …
15 апреля, 2014
Сеть ресторанов быстрого питания Chick-Fil-A заявила, что в течение 5 лет она полностью перейдет на использование мяса кур, выращенных без применения антибиотиков. Chick-Fil-A является последней сетью ресторанов быстрого питания,…
1 апреля, 2014
Бобовые и зернобобовые культуры являются важной частью рациона человека и животных. При правильной обработке они представляют собой важный источник белка, аминокислот, углеводов, жирных кислот и минералов. Еще…
18 марта, 2014
Спрос на биодизельное топливо продолжает расти. Это, соответственно, выражается в повышении цен. Этот эффект усугубляется в густонаселенных регионах, для которых характерны сильная зависимость от внешних поставок масла, а…
18 февраля, 2014
Маниок — это основная корнеплодная культура, которая преимущественно выращивается в развивающихся странах. Маниок, в основном, является источником крахмала и содержит очень мало белка (1,4 % от массы сырой маниоки). Она…
11 февраля, 2014
Всем нам известно, какую питательную ценность представляют правильно переработанные соевый белок и масло как для животных, так и для человека. Соевые бобы удовлетворяют львиную долю потребностей в аминокислотах…
4 февраля, 2014
В предыдущей статье блога здесь мы обсуждали вопрос эффективности технологии сухой экструзии высокого сдвига для понижения концентрации микотоксинов в зерновых культурах. В частности, при исследовании, проведенном на семенах…
28 января, 2014
Экструзионная тепловая обработка является универсальным всемирно признанным способом переработки и повышения качества продовольственных продуктов и кормов. Глубоко изучено воздействие экструзионной переработки: оно заключается в улучшении усвояемости крахмала, уменьшении…
21 января, 2014
Наступило такое время, когда люди отходят от праздничной суеты и готовятся к предстоящему году. Невозможно не задуматься о том, как нам повезло, когда слышишь обо всех мировых потрясениях,…
14 января, 2014
В новостях в последнее время часто упоминаются трансжиры. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) отмечает, что рассматривается вопрос исключения трансжиров из перечня веществ,…
7 января, 2014
По мере того как растет внимание потребителей к тому, из чего изготавливаются их продукты питания, со стороны продовольственных компаний, предприятий по переработке масличных культур и фермерских хозяйств растет…
